阈值
出现最早的词。也是比较规范的正统的词。
读音：yù
释义
1. 门坎：“立不中门，行不履阈”。
2. 界限：视阈。听阈。
阈不能与“阀（拼音[fá]，注音：ㄈㄚˊ ）”混淆。 “阀值”、“霍值”是“阈值”一词常见的错误写法。（维基百科）
阀值
这个词最早是没有的，后来国家的咬文嚼字工作组通过统计全国人民使用词语的习惯，发现了阀值这个词。这个词本身是错误的一个词，他的产生是由于把阈值误写成“阀值”。所以早期的阀值和阈值是一个概念。后来社科院的语言研究所在编制汉语词典的时候把阀值这个词收录了，最早的意思是指界定两种不同事物。再后来，阀值这个词除了具有界定两种不同事物这个意思外还具有标准线的意思。（来自知乎）
基本上就是个误用。
阙值
这个词就有意思了。很多地方都是这么说的：
阙值主要在某些图像处理软件中又称为临界值，或者是差值，而这些说法都生动地表明了阙值的真正意义：它并不是一个单独存在的概念，而是两个像素之间的差值，而且，这个差值是个从低限到高限的范围。 我们决定阙值的目的正是要制定出一个范围，告诉软件只处理这个范围内的部分，而阙值之外的部分则不予处理以保持原样。
什么意思，比如说Photoshop要锐化图像，你告诉PS一个阙值，比如是10，那么相邻像素之间差值超过10就不会处理，差值在10之间的就做锐化处理。如果阙值设置为0，那么就锐化全图。
但有意思的是，很多地方在将“阙值”这个词的时候，和阈值混用了。上一段还在说的是阙值，下一段讲的是阈值。
总之，最正统的词还是“阈值”，比较推荐使用“临界值”，一定没有歧义。
社会在变化，语言也在变化。语言的功能就是人类之间沟通和交流，大家明白意思、没有歧义才是最主要的。
参考资料：